Cuando viajes por Vietnam y te canses de comer demasiado de la típica y ordinaria cocina local, como Pho, Nem Ran, Banh Mi o Bun Cha, puedes encontrar una forma de probar una comida interesante, única y en absoluto “turística”, un camino hacia la aldea de las serpientes. El pueblo de Le Mat está situado a unos 10 km del Casco Antiguo de Hanoi y es famoso por la cocina de serpiente. Si quieres probar DIEZ platos diferentes elaborados con carne de serpiente marinada con hierbas y especias vietnamitas y visitar la granja de serpientes, entonces Le Mat es el destino perfecto para tu excursión.

Le Mat está a 10 km del centro de la ciudad de Ha Noi, en el este de Hanoi, coge un coche o una moto para cruzar el puente Long Bien o el puente Chuong Duong hasta el barrio de Viet Hung, Le Mat Snake Village Long Bien District podrás disfrutar de la comida especial de Hanoi.

Cuando se habla de cocina vietnamita, la mayoría de la gente piensa en Pho (sopa de fideos con carne), Nem (rollitos de primavera) o Banh Mi (bocadillos). Ésas son innegablemente nuestras comidas típicas; pero también tenemos muchas otras cocinas que probar, algo especial, algo bastante extremo e interesante, que es la serpiente. La carne de serpiente tiene un sabor distintivo y único, con una textura ligeramente masticable que te garantizará una nueva experiencia para tu apetito. Sólo con la carne de serpiente, nuestros cocineros bien formados, profesionales y experimentados (no es un juego de palabras) te ofrecerán 10 platos, como rollitos de primavera de serpiente, serpiente salteada con verduras, sopa de serpiente, gachas de serpiente, piel de serpiente frita, serpiente a la parrilla, etc.

Pero, por supuesto, la ruta gastronómica de la serpiente es una ruta única, que viene acompañada de una forma única de disfrutarla. Si te consideras aventurero en lo que a comida y bebida se refiere, te ofreceremos el corazón de la serpiente, preferiblemente consumido fresco y sin cocinar, con un trago de vino de serpiente (vino de arroz vietnamita mezclado con sangre de serpiente, revuelto con hierba limón para asegurar un sabor fuerte).

La visita durará unas 3 (tres) horas. Después de probar todos esos platos, puedes entrar en la granja de serpientes para ver mejor cómo las crían, alimentan y adiestran los expertos locales, y también podrás presenciar una de las botellas de vino de serpiente cobra rey más grandes de Vietnam.